Интересно, что в организме человека они производят те же действия, но с той лишь разницей, что лектины нарушают жизнедеятельность нашей полезной микрофлоры и клеток организма."
"Другой проблемой, которую вызывают лектины, является повышение кишечной проницаемости. Это вызвано тем, что лектины разрушают слизистую кишечника и через образующиеся «дыры» попадают в кровоток. Иммунная система расценивает появившиеся молекулы лектинов как патогены и создает иммунный ответ, образуя антитела. Многие из этих антител потом атакуют собственные ткани организма, вызывая или усугубляя аутоиммунные заболевания.
Эти заболевания, как и хронические воспалительные реакции, которые лектины вызывают, значительно ослабляют иммунитет организма, что уменьшает его естественную защиту от рака. Нарушение работы кишечника ведет ещё и к ухудшению всасывания питательных веществ, что приводит к их недостатку в клетках, тем самым создавая благоприятную среду для возникновения ракового процесса. Нарушение слизистой кишечника лектинами приводит также к рассеянному склерозу, целиакии, экземе и другим болезням.
Многие исследователи связывают лектины с некоторыми расстройствами щитовидной железы, такими как болезнь Хашимото. Свойство лектинов проходить гематоэнцефалический барьер, непосредственно связано с его разрушающим действием на клетки мозга и миелиновые оболочки нервных волокон центральной нервной системы. И, наконец, лектины обладают инсулиноподобным действием. Они дают команду генам начинать продукцию гормона роста, что способствует возникновению и развитию ракового процесса.
Большинство людей считают изделия из муки и пшеницы необходимой и полезной пищей. Однако сегодня уже известно, что она очень токсична, является сильным аллергеном и может быть серьезным фактором, способствующим возникновению и развитию ракового процесса. Здоровым людям рекомендуется сократить потребление пшеницы и её производных. Больным же необходимо полностью исключить эти продукты из рациона и уменьшить употребление других зерновых с глютеном.
Помимо перечисленных здесь основных четырех пищевых факторов, которые играют очень серьезную роль в возникновении и развитии ракового процесса, существуют, конечно же, и другие составляющие нашей диеты, употребление которых должно быть ограничено или полностью устранено. Очень серьезное внимание должно уделяться приему соли. Сейчас много пишется и говорится о вреде соли. Я могу с этим согласиться только отчасти.
