В основе такого внушительного арсенала болезней лежит химический состав аспартама и то, что он по своему действию является эксайтотоксином, т. е. стимулирует нейроны мозга, вызывая их смерть, таким образом приводя к различным нарушениям функции центральной нервной системы. Аспартам состоит на 50 % из фенилаланина, 40 % аспарагиновой кислоты и 10 % метанола. Безобидный на первый взгляд, находящийся в аспартаме фенилаланин, вызывает отключение действия важного нейротрансмитера серотонина. Это вызывает различные психические и поведенческие нарушения у большого количества людей, которые впоследствии неверно диагностируются и неправильно лечатся.
Также определенная часть людей просто не способна метаболизировать фенилаланин, что может вызывать умственную отсталость у детей. Метанол, в свою очередь, является ядом, действующим на нервную и сосудистую системы организма. Токсическое действие метанола обуславливается тем, что попадая в организм, он превращается в очень токсичный формальдегид.
Несмотря на то, что концентрация метанола находящегося в аспартаме, не приводит к мгновенному тяжелому отравлению или летальному исходу, тем не менее, образованный формальдегид, проникая в клетки, связывается с белками и ДНК, приводя к нарушению их функции и последующему их разрушению.
История разрешения использования аспартама в продуктах напоминает криминальный детектив и заслуживает отдельной книги или кинофильма. Финальная точка в легализации аспартама была поставлена Дональдом Рамсфелдом, третьим человеком в Администрации президента Джорджа Буша.
Рамсфелд имел большой коммерческий интерес от легализации аспартама и буквально сразу после прихода Буша к власти, поставил финальную точку в этой саге. С тех пор этот сахарозаменитель начал широко шагать по миру, а периодически выходящие научные работы и жалобы различных общественных организаций жестко критикуются и дискредитируются."
"По иронии судьбы, диетические продукты, содержащие аспартам, в действительности не только не помогают сбавлять вес, а наоборот способствуют его набору, вызывая большие всплески инсулина в крови и увеличение чувства голода.
Поэтому продукты с аспартамом (а это практически все диетические безалкогольные напитки, диетические молочные продукты и все продукты с сахарозаменителями) должны быть исключены не только больными раком, но и здоровыми людьми, как для профилактики рака, так и для профилактики других серьезных расстройств.
