- Нет, поверь, ещё и мало будет казаться. - Заверила я. - Ну-ну... - протянул Арлан. Нарезанный лук я выложила в глубокую миску, и залила бульоном, в котором варилось сердце, предварительно его ещё и подогрев. Самой долгой и сложной частью приготовления был соус. Можно было конечно обойтись обычным майонезом, но мои родители любили именно с домашним соусом. И именно так приготовленный салат я считала правильным. - А почему ты соль, сахар и лимонный сок сразу добавила в яйца, а масло сейчас льёшь? - заметил Арлан.
- И не просто сейчас, когда яйца и остальные составляющие уже смешаны и взбиты, а очень-очень тонкой струйкой. - Улыбалась я. - Иначе вся масса соуса расслоиться и перестанет быть однородной. То есть, соус не получится. Это главный секрет этого соуса."
"Лук, отсечëнный от бульона при помощи сита, был перемешен с мясом. Потом я выложила соус в миску и тщательно перемешала. - А теперь что? - спросил Арлан. - Минут тридцать-сорок подождать. А салат поставить в холод. Но снять первую пробу можно уже сейчас.
- Предложила я. - Папа говорит, что в опасные и незнакомые помещения, мужчина должен входить первым. - Вдруг сказал Арлан. - А какая опасность здесь? - показала я на миску с салатом. - Там лук. - Скривился мальчишка. - Так что первым пробую я. И решительно сунул ложку с салатом в рот. Но по мере разжëвывания выражение детского личика заметно менялось. - Ну и? - спросила я. - Не распробовал! - заявил хитрец, поднимая большой палец вверх. Пока салат остывал и пропитывался, мы расчертили несколько листков, готовя шаблоны для будущих чертежей с учётом тех размеров, которые мы сами же и сделали.
При этом я наглядно объясняла Арлану, что такое масштаб, и для чего он нужен. - Вы уже ужинали? Добрый вечер! - зашёл в комнату мальчика, где мы занимались, его отец. - Папа! - сорвался с места Арлан. - Ты сегодня смог приехать на ужин! - Конечно, обещал же я тебе побольше времени проводить с тобой. - Ответил Амиран Аланович. - И вместе поужинаем! Пойдём! Милана такое приготовила! - радовался появлению отца Арлан.
- Там даже лук вкусный, я пробовал! - Ну, если даже лук вкусный, то я обязан это попробовать! - подхватил мальчика на руки Амиран Аланович. - Милана? Надеюсь, ты согласишься разделить с нами ужин?
Глава 13.
Амиран.
Стол к ужину уже был накрыт. Не важно, был я дома или нет, столовый прибор на моём месте всегда был. Сегодня вот пригодился. Пока я усаживал сына, Милана поставила на стол глубокую миску с незнакомым мне салатом.
