Древний мир для Лии. Продолжение (СИ)

 — В кувшин мы поместили сухой желудок, поломав его предварительно, чтобы зашёл через горлышко. Досыпали туда две горсти сухофруктов и горсть ячменя, предварительно промыв. Затем залили всё сывороткой из-под творога и поставили в прохладное, но не холодное место.

— У Алтеи в кладовой нам выделили полочку, — добавила ответ подруги Рахия.

— Хорошо. А как вы определили готовность закваски? — и посмотрела на девушек.

— Как только желудок всплыл, так сразу закваска и готова, — взяла слово Рабия. — Тогда можно её использовать или убрать уже на холод, но не желательно этого делать.

— Всё правильно. Молодцы, девочки, и этот урок вы усвоили, — от моей похвалы они переглянулись, и их лица украсила улыбка. — Теперь приступит к процессу. Рахия, отливай закваску в кружку, в ней объём 200 мл. Рабия в казане ведь 10 литров тёплого молока? — на мой вопрос дочь утвердительно кивнула.

Тем временем Рахия уже отмерила нужный объем закваски, которую мы влили в молоко и хорошо перемешали.

— Не забывайте девочки о гигиене.

В первую очередь вы сами должны быть чистыми и в чистой одежде и вся посуда и помещение так же содержаться в чистоте, — девочки мне утвердительно кивнули, давая понять, что им всё ясно. — Теперь чистым полотном накрываем сверху казан и оставляем на пол часа. В это время можно приготовить форму для нашего сыра.

— Алфёр нам сделал несколько разных размеров, — Рахия показала вполне приличные разъёмные формы с отверстиями.

Девочки переглянулись и задорно рассмеялись, а я вопросительно посмотрела на них, ожидая объяснения.

— Брат сказал, что это в приданное будет для Рабии, — отсмеявшись, объяснила Рахия. — К осени он собирается у вас просить её в жены, чтобы обряд провела наша ма Алтея, — сдала намерения брата.

Рабия от такого пояснения запыхтела, как ёжик, но быстро успокоилась. Между молодыми людьми была симпатия и мы с Реиниром ничего не имели против их женитьбы. Тем более и возраст у неё уже перевалил за 18 оборотов.

— Алфёр достойный парень, а ещё высокий, широкоплечий и симпатичный.

А самое главное — надёжный и ремеслом не одним уже овладел и продолжает учиться. Обратили внимание, как он относится к маленьким детям в нашем поселении? Они же от него не отходят, а значит и отцом отличным будет. Мы с Реиниром только рады будем такому зятю. Тебе то он хоть нравиться? — напряглась ожидая ответа и внимательно наблюдала, как на мои слова отреагирует Рабия.

Она смутилась после моих слов и кивнула.