Я тут же поставила котлеты в печь, предупредив Элю, чтобы наблюдала за ними, как подрумянятся нужно было проверить на готовность: воткнуть деревянную палочку в котлету, если сок будет прозрачным, значит можно вытаскивать. В это время лепила пельмени, не просто соединяя концы, а «расписывала» края. Я прям как Юлий Цезарь: умудрялась рассказывать Эле детали того, как мы будем готовить, тут же отвечать на вопросы наблюдателей и следить за приготовлением. Онис с Велом присоединились к нам после того, как помогли Малвину разжечь костер и приготовить небольшие деревянные шпажки.
-Вира, а можно мы тоже помогать будем? -напросился в помощники Онис.
Мойте руки и присаживайтесь. В четыре пары рук мы быстро накрутили вкусняшку. Котлеты были готовы, и мы вместо них поставили на огонь воду для пельменей.
Потом начали делать чебуреки. По моей просьбе Эля раскатала тесто, и я, взяв небольшую посуду и поставив на тесто, сделала несколько круглых лепешек. Должны же они выглядеть эстетично. Не зря в ресторанах блюда украшают.
Может там и есть то нечего, зато украшения красивые. В итоге у нас получилось около пятнадцати лепешек. Нагрев побольше масла мы одну за другим опускали чебуреки на сковородку. Готовятся они в течение 2-3 минут при правильном огне. Так что за двадцать минут все было готово. Осталось запустить пельмени и приготовить люля-кебаб. Я только однажды их готовила. По-умному, нужно было дать мясу промариноваться, но такого времени у меня не было, поэтому пришлось довольствоваться тем, что есть.
Оставив Элю присматривать за запущенными пельменями, всей толпой отправились во внутренний дворик.
Дрова прогорели, поэтому можно было уже ставить готовиться фарш. Еще раз хорошо помешав, я сделала продолговатые котлеты и шпажкой проткнула, сформировав на нем удлиненную колбаску. Поставив все шпажки на мангал, мы немного решили отдохнуть. У нас еще оставалось чуть меньше часа поэтому отделив более-менее красивые пельмени для судей, остальное поставила на стол.
Усадила всех, в том числе и наблюдателей. Не могла я смотреть на то, как они постоянно принюхивались к еде и глотали слюнки. Не обеднеем, а для нас дополнительная реклама.
Перекусив, мы с Элей в сопровождении наших двух наблюдателей отправились на извозчике в сторону дома губернатора. В том, что сарафанное радио работает быстрее, я убеждалась не раз, здесь моя чуйка тоже не подвела. Площадь перед домом господина Нараваша была забита.
