Хозяйка старой усадьбы

Ещё издалека увидела огромные горы глины, а подъехав поближе, заметила штабеля готового кирпича. Ничего себе, и когда только успели? Да новое здание можно строить хоть сейчас!

Молодец Сашко! Честно заработал гончарную мастерскую! А я ему ещё и эскизов новой посуды нарисую.

Поговорив с мужиками, узнав как у них дела, пошла немного прогуляться по окрестностям. Сегодня вместо Михайло за мной приглядывал Гурий, ненавязчиво державшийся в нескольких шагах у меня за спиной.

Неожиданно я набрела на целое поле фиолетовых цветов.

"Нам нужны только листья, именно их нужно собрать, скрутить «колбаской», выложить слоями в какую либо ёмкость, и прижать гнётом. Это простимулирует выделение сока. Всё это нужно накрыть влажной тканью и оставить в тёплом месте для ферментации. Именно так делают настоящий Иван-чай!

Велев Гурию идти к телеге за мешками, сама занялась сбором листьев, попутно припоминая, что о кипрее я не так давно что-то видела в той самой старой книжке рецептов, купленной у старьёвщика.

Вернувшись домой, и объяснив Мине, что нужно делать с листьями этого растения, попросила занять кого нибудь этой работой, а сама поспешила в кабинет на второй этаж, где у меня лежала книга с рецептами.

Пролистнув несколько страниц, прочла:

«Одинокий кипрей не всякому поглянется, а вот сдобрить его другой травкой — любому по душе.

Ниже увидела ещё один рецепт:

«Свежую траву, либо травяной сбор измельчить, уложить на поддон, обильно сбрызнуть медовой водой (1 столовая ложка меда на стакан воды) и ставить печь после того, как вынуты все хлеба. Через несколько часов сбор готов. Отличается этот напиток духовитостью и отлично утоляет жажду. Томлёный печной чай нежнее, ненавязчивее, крепче и быстрее настаивается в кипятке, чем сбор из свежих трав.

Как интересно! И что я на эту запись раньше внимания не обратила?

Переписав всё на отдельный листок, вновь пошла к Мине. Печи у нас в её юрисдикции.

Пока ещё не построили швейную мастерскую, всех привезённых нами из города девушек решила отправить на сбор переработку кипрея. Уж очень вкусный из него чай получается! Вкусный и полезный.

Местных от работы отрывать не хотелось, у них и так работы полно, началось время сбора стхиса.