Ты не забыла, что они после свадьбы через неделю отправляются в графское имение?
-Помню я, -пробурчала женщина.
Тут в дверь постучались.
-Заходи, Клавдия, -окликнула служанку Катерина.
-Барышня, вы обещали приготовить торт на свадьбу.
-А что у нас завтра…? Ах ты, голова моя дырявая. Иду, Клавдия, сейчас спущусь и начнем, не переживай, он готовится быстро, тем более, когда на кухне столько помощников.
Вторая половина дня была занята приготовлением сладостей к свадьбе. Запеченную рыбу и мясные изделия готовили в доме Захара и Клавдии.
Не зря Катерина в свое время после рождения у четы первенца велела забрать один дом себе, как раз он после свадьбы перейдёт молодожёнам, а пока использовали печь для готовки. Завтра перед отправкой в храм нужно будет угостить сельчан. А оттуда уже в трактир на свадебный пир.
Торт решили приготовить большой, чтобы хватило всем, ожидалось много гостей, особенно с Подлесья. А деревня за столько-то лет разрослась в три раза. Также восстановили Дымки, Озерное и несколько деревень в имении Семёна.
Кате с таким большим животом было сложно стоять, поэтому она раздавала лишь команды своим девочкам, сидя на стуле. Все ингредиенты были подготовлены. Для бисквита Катюша взяла за основу рецепт торта «Санчо Панчо». Большим подспорьем для его приготовления стал ручной миксер, который был изготовлен благодаря Алексею, который с помощью Семёна облегчил работу девочек на кухне.
Пока одни девочки взбивали яйца с сахарным песочком до увеличения массы, другие смешивали пшеничную муку, которая была куплена специально для такого праздника, какао-порошок, ванилин, соль, соду и просеивали через сито.
Настена в яичное содержимое влила сгущённого молока и вновь взбила. Соединив все вместе, налили в специальную формочку и отправили в печь.
Пока готовился бисквит, девочки нарезали яблоки и размельчили ядра грецкого ореха.
-Эх жаль, что вместо ананаса приходится класть яблоки, но ничего не сделаешь, -посетовала Катерина, контролируя весь процесс приготовления.
Клавдия сама хорошо умела готовить, но в последнее время Катерина заметила, что настроение у ее служанки «ниже плинтуса», как выразился бы Семён. Не выдержав, баронесса поинтересовалась с чем это связано.
-Ну как же так, Екатерина Львовна, растишь-растишь, ночей не спишь, а потом какой-то соплюшке отдавать свою кровиночку, может она не так посмотрит за ним, не так приготовит кушать…
-Не придумывай, Клавдия, мальчик вырос.
