Появилась привычка вставать на рассвете и ложиться чуть затемно, правда день начал заметно укорачиваться.
За это время я немного отъелась и набралась сил. Чувствовала себя увереной и защищённой. Нашла подруг в лице сестричек Прохора. На самом деле девочки и раньше общались с Марией, когда были живы её родители. С переселением к тётке свободного времени у ребёнка совсем не было и дружба у них прекратилась. Немота и нелюдимость девочки после смерти родителей и братика так же не способствовали близкому общению.
«Без социализации совсем нельзя, к тому же учиться нужно всем женским премудростям, - пришла к выводу. - Так почему бы не принять приглашения бабы Нюси? С меня не убудет научить девочек вязать туфельки, но и сама я могу у них многому научиться».
Как только старушка позвала к себе в гости через Прохора так сразу Борис Прокопьевич меня к ним и отправил. Отговорок не принял."
"- Гостинчик передай от меня и поклон Анне Андриановне, - вручил мне в руки небольшую корзинку с пирожками, приметным мешочком с моим чаем и маленьким горшочком с мёдом.
- Чаю твоего попьёте, - пояснил, заметив мой укоризненный взгляд.
Повар любил чай с добавлением чабреца или мяты, а я чаще предпочитала в чистом виде его употреблять или с цветами самого кипрея.
Заготовить копорского чая у меня получилось вдосталь с помощью Прохора и казачков, которых снарядил наш повар мне в помощники с разрешения коменданта. Секрет особо хранить не собиралась, так как без дополнительных рук мне было не справиться, поэтому обрадовалась нежданным подручным.
К тому же сам процесс ферментации отслеживала самостоятельно, только успевала набивать скрутками горшочки.
«С мясорубкой было бы проще, но чего нет - того нет», - заметила с сожалением.
Сил у мужчин гораздо больше, чем у ребёнка, поэтому и работа намного эффективней. Необходимо было особенно следить за температурой в горшочках. Термометров или специальных приспособлений не было, поэтому полагалась только на ощущения, описанные Аграфеной.
Главное - это не передержать листья, чтобы не испортить вкус напитка.
Талантливой и находчивой всё-таки была мама девочки. Без её записей и наследия мне пришлось бы туго. Не приспособлен житель XXI века ко всем тяготам жизни в стародавние времена. Я была искренне благодарна родичам Машеньки.
Высушенный лист затем разложила по мешочкам, их нашлось множество разных размеров среди того добра, что мне привёз Прокопий Мухин.
