Онлайн-библиотека книг
- Что будем готовить? - Он протянул ко мне руку. - Давайте рецепт.
А вот записать рецепт я не подумала. Да я даже толком не определилась, что будет легче всего приготовить.
- Будем готовить вместе, без рецептов, - великодушно сказала я лысому повару.
Мне вдруг захотелось приготовить блины, дома у меня всегда удачно получались блины с различными начинками.
- Называйте продукты, сейчас их принесут. - Повар и его команда уже были готовы к активным кухонным делам.
- Во-первых, нужна чашка, чтоб приготовить в ней тесто.
Первым шоком для меня была чаша, которая размером больше напоминала таз на три-четыре ведра жидкости. Вот, сыворотку и принесли в ведрах. Яйца, скорее всего, были страусиными, а возле стола на пол поставили мешок муки.
- А что такое ""сода""?- спросил меня лысый мужик.
Как ему объяснить, что такое щелочь? Хотя, здесь же готовят хлеб и пироги, они и без сложных слов должны понять, что мне нужно.
- Это порошок, который делает тесто мягким или рыхлым
- А, ореховая мука, - махнул он рукой в мою сторону. – Вечно вы, аристократы, сложные слова ищите.
Они принесли еще один мешок, таких же размеров, как и первый.
И работа закипела. Один мужик просеял в дополнительно принесенные тазы муки с двух мешков. На мой взгляд, они отличались друг от друга только разницей в цвете. Мука из одного мешка была с желтоватым оттенком, а другая на вид чуть бледнее.
- Светлая леди, говорите, что нужно делать, - привлек к себе внимание лысый повар.
Когда я готовила у себя на кухне в маленькой квартире, я брала свою любимую пластмассовую чашу и слегка взбивала в ней два куриных яйца. Доливала в них пол литра сыворотки, половинку чайной ложки соли и столько же соды. А потом, аккуратно помешивая венчиком, понемногу добавляла в полученную смесь муки, пока не получится однородная жидковатая масса. И главной моей заботой было не допустить в тесте появления комочков.
А что делать здесь?
- Взбейте яйца в …тазу, - светлая леди должна оставаться невозмутимой в любых обстоятельствах.
Мои помощники не волновались, сколько яиц им нужно взбить. На столе лежало четыре огромных вымытых яйца, их и разбил в таз и начал взбивать, поигрывая мускулатурой, лысый.
