Либо он просто решил, что я справлюсь с приготовлением омлета лучше.
Улыбнувшись, залезла в шкаф и вытащила старую, глубокую деревянную миску. Именно в ней когда-то наша кухарка смешивала молоко, яйца и соль. Память услужливо оживила то, как она это делала. Что рассказывала мне о пропорциях. О небольших секретах приготовления.
Поставив миску, я оглянулась на холодильные шкафы. Именно туда вчера все сложил Дерек.
С улицы все так же доносились методичные удары топором. Что же будет справедливо, если завтрак я возьму на себя.
Вытащив все необходимые ингредиенты, слегка неуверенно покосилась на глубокую глиняную сковороду. Не могла припомнить, в ней ли запекали омлеты или нет.
Но так как другой здесь я просто не видела, то и выбора-то особого у меня не было."
"Вбив в миску шесть яиц, добавила чуть больше половины стакана молока и присолила. Принялась тщательно взбивать, высматривая, не пропустила ли частички скорлупы.
Волновалась страшно. У меня совершенно не было кулинарного опыта. Уроки домоводства в школе не в счет.
Там не тому учили. Все, что мне сейчас могло помочь – детские воспоминания.
Я безумно любила омлет с горошком и часто просила приготовить именно его. Ну и мне доводилось видеть, как кухарки взбивают специальным венчиком ингредиенты. Зачем? Оставалось только догадываться, но раз надо, значит, продолжим неуклюже колотить им по стенкам.
Масса слегка вспенилась и приподнялась. Стала однородной и по составу, и по цвету. Это придало уверенности.
Оставив в покое яйца с молоком, выставила чистую сковороду на печь, убрав предварительно два первых кольца, открыла бочонок с маслом и зачерпнула ложкой.
И тут же нахмурилась. А сколько нужно? Много добавлю – будет жирным, мало – подгорит.
Зависнув над сковородой, неуверенно выложила ложку. Кусочек масла быстро поплыл по горячей поверхности, стремительно тая.
Пожав плечами, сочла, что этого достаточно. Дальше очередь была за горошком. Поискав его, нашла только свежий. Твердый и, кажется, совершенно непригодный.
Расстроившись, принялась копаться по полкам дальше. Заметила сыр и потянулась за ним.
На сковороде затрещало масло, подгоняя меня. Влив половину массы будущего омлета, я быстро нарезала тонкие полоски сыра и выложила сверху. Немного подождала, чтобы схватилось, влила оставшуюся часть и накрыла тяжелой крышкой.
Прикусив губу, обернулась на дверь. Дерек стоял в проходе и внимательно наблюдал за мной. Все так же без рубашки и с самодовольным видом.
