Первый кусочек она откусила совсем маленький и долго жевала его, пытаясь понять, из чего состоит продукт. Но, разумеется, не поняла.
— Недурно, — признала она. — Мой хозяин любит всякие соусы на обед. Но, должно быть, впрок его не купишь?
— Да, — подтвердила я, — его нельзя хранить дольше двух дней.
Не могла же я сказать неправду? Как бы мне ни хотелось заработать, рисковать здоровьем покупателей я не хотела.
Она хмыкнула и пошла дальше.
Примерно так же закончились и пробы еще у нескольких потенциальных покупателей.
Они с удовольствием съедали то, что я им предлагала, но покупать не торопились.
Моя соседка, распродавшая уже не меньше четверти своего товара, покачала головой:
— Только замерзнешь тут, девка! Никто у тебя ничего не купит. В другой раз попроще товар привози. Свой-то огород есть ли? Ну, вот, видишь, с чем я стою? То и привози. Это завсегда людям надобно. На такой товар в любой день купец найдется.
С этим было трудно спорить. Так за первый день я ничего и не продала.
А вечером, когда ярмарка закрылась на ночь, я отправилась с горшочком соуса по центральным улицам Альенде, выискивая взглядом вывески таверн.
Я решила, что нужно начать с тех заведений, которые находятся на доходных местах и принимают обеспеченных клиентов. В дешевых едальнях не сильно заботились о богатом ассортименте блюд. А вот повара в тавернах, где останавливались аристократы, могли и заинтересоваться моим рецептом.
Мне повезло в первом же заведении. Оно называлось «Меч рыцаря» и находилось на большой площади, названия которой я не знала.
Я попросила разрешения поговорить с поваром, и меня сразу же провели на кухню.
Тут витали такие запахи, что у меня заурчало в желудке. За целый день я съела только несколько кусочков хлеба.
— Чего надобно, мадемуазель? — спросил меня мужчина в белоснежном колпаке.
На этой кухне было чисто и красиво. И хотя здесь трудились сразу несколько человек, никакого шума не было. И я сразу поняла, что попала по адресу.
Я рассказала повару про соус, и он захотел его попробовать.
И рецепт основы он, как ни странно, сразу угадал.
— Подсолнечное масло и яйца, сударыня, — сказал он, и я вынуждена была признать, что он прав. — Я тоже иногда смешиваю их, добавляя разные специи. Я назвал этот соус «взбитое масло».
У нас он назывался майонезом, но я не стала утруждать собеседника такими подробностями.
— Но что еще, кроме зелени, вы добавили в него? Это придает ему довольно необычный вкус.
