– Милана работала у нас су-шефом, а значит, отвечала за качество всех приготовленных блюд. Ты пришла вместо нее, а значит, будешь выполнять те же обязанности. Но не беспокойся, сразу в пекло тебя не бросим, – поясняет Валерий Михайлович. – Девочки, – нравоучительным тоном продолжает шеф-повар, – Вика пришла нам помочь, пока Милана будет во Франции. Покажите быстренько ей нашу кухню и приступайте к работе, через полчаса первые посетители. – Начальник включает заводную музыку и начинает постукивать в такт вилкой.
– Поехали! – отвечает с юмором одна из девушек, и все начинают быстро метаться по помещению.
– Ну вот, Вика, так и работаем: с озорным задором и на полном оптимизме! – Мужчина выбегает в зал."
"– А он все время такой? – начинаю ходить по кухне в поисках работы.
– Да! – Аня смеётся, поглядывая на Лиду. – Ты привыкнешь. Он у нас весельчак. Но главное, Михалыч профессионал. Знаешь, сколько у нас знаменитостей ужинало? Весь московский бомонд накормили! Чаевые соответствующие, сама понимаешь.
Поэтому мы его слушаемся и ценим.
– Поняла. – Начинаю понемногу расслабляться, увидев, какая дружелюбная атмосфера царит в ресторане.
– Мы хотим, чтобы ты знала, – вступает Марина, – всегда спрашивай, не стесняйся, всегда поможем. Мы работаем быстро, придется привыкнуть к нашему темпу.
***
– Да, я заметила. На прошлой работе было совершенно все не так. А давно Валерий Михайлович здесь работает?
– С самого открытия. Он тут был еще до того, как Макаров выкупил ресторан.
Можно сказать, на нашем шеф-поваре все и держится.
– Выкупил? То есть Макаров не первый хозяин? – Интересно узнать о владельце, с которым совсем недавно столкнулась в коридоре.
– Да, – утвердительно кивает Марина, – прошлый хозяин не увидел в этом ресторане перспективу. Макаров заплатил, а потом вместе с Валерием Михайловичем собрал отличный коллектив. Теперь это заведение одно из лучших в столице.
– А я, кажется, видела сегодня Макарова утром.
– Ты? Макарова? Сильно испугалась?– снова шутят девчонки.
– Угу, немного, – киваю, – наверное, у него будут вопросы, почему я заходила в ту дверь? Тем более я немного опоздала, не знала, что здесь заведено приходить немного пораньше.
Девочки подмигивают друг другу и хихикают.
– Вика, – забирает у меня половник Марина, – он тебя даже не запомнил, поверь. Это большая редкость – увидеть его на кухне, обычно он дальше зала не проходит. Тем более наш ресторан не единственный в его собственности.
