– Да? А твой босс не будет против?
– Владельцу ресторана по большому счету без разницы кто работает на кухне, всеми делами заправляет шеф-повар. А с ним я предварительно договорилась. Пообещала привезти из Франции новые идеи, да и иметь в будущем сотрудника с зарубежным опытом – это тоже добавляет ресторану баллов.
– Понимаю, ты хочешь, чтобы я тебя заменила, но у меня нет твоего опыта!
– Ничего, тебе будут помогать на первых порах. Заработаешь себе денег, увидишь, как работать в нормальном коллективе.
– А когда ты вернешься из Франции, я должна буду искать снова работу, так? – постепенно начинаю выяснять нюансы.
– Не волнуйся, Викусь, мы найдем тебе место на кухне. Достойное. Я помогу. Будем работать вместе, как и мечтали, – берет мою руку и старается меня успокоить.
Не знаю, стоит ли соглашаться. Перебираю варианты. С одной стороны, предложение заманчивое, а с другой – вдруг я не вытяну эту работу и подставлю свою подругу? Потом понимаю, что найти достойное место не так уж и просто, наверное, лучше не упускать этот шанс.
– Вика, чего ты раздумываешь? Я тебе предлагаю отличный вариант! Есть полгода, наберешься опыта, по крайней мере.
– А когда я буду точно знать? – озабоченно спрашиваю подругу и начинаю ходить по кухне.
– Да прямо сейчас! Один звонок шеф-повару Валерию Михайловичу, и ты с работой. Но учти, назад дороги не будет! Ты готова выйти, скажем, в понедельник?
– Через три дня? – поперхнулась от неожиданности и чуть не уронила чашку.
Я совершенно не готова, понимаю, что «Felidia» значительно отличается от той забегаловки, где я работала. – Так быстро, Милана? Ты хотя бы поработаешь со мной недельку? – паникую и хожу из угла в угол.
– Нет, подруга, я уже буду в самолете в воскресенье! – Опирается на подоконник и смотрит уверенно. – Да ладно тебе! Там работают адекватные люди. Они всё понимают, тем более я много рассказывала о тебе. Говорила, что ты была лучшая на курсе, поверь, я тоже, когда пришла, была растеряна.
А посмотри, кто я сейчас, су-шеф ресторана! И всего за один год!
– Это ты, а я не такая везучая!
– Шеф-повар Валерий Михайлович – отличный организатор, очень одаренный специалист. Ему лет пятьдесят пять. А девочки на кухне классные, все знают свою работу и всегда готовы прийти на помощь.
– Мне приснилось или ты говорила, что владелец ресторана очень строгий? – начинаю припоминать, что рассказывала Милана о своей работе раньше.
