Очень легко ошибиться, с температурой, допустим, и получить на выходе рисовую кашу с мясом. Нет у меня ни казана, ни приправ. Но рис… Хорошая идея. Суси и роллы! Вот чего никто не пробовал! Я видел в книжном магазине сочинение некоего Краснова «По островам Дальнего Востока», там есть страницы о японской кухне. Но всё расплывчато, хотя про соевый соус и имбирь я заметил, когда листал. И про то, что палочки в Японии — это навсегда.
Тут была одна тонкость, о которой стоило поразмыслить. Как известно, государь-император, будучи наследником, Японию посещал, где доказал, что голова у него покрепче самурайских катан.
После этого инцидента отношение к островному государству в среде аристократов стало настороженным. Зайдет ли японская кухня князьям или «политические» воспоминания возьмут верх? Вторая особенность заключалась в том, что я не был уверен в ингредиентах. Можно ли их купить в Москве?
Вот поэтому я и поменял задачу, которую поставил Кузьме. Вместо «пойди и купи» получилось «пойди и приведи». Пошел, ворча о косоглазых захватчиках, недобитых князем Дмитрием.
Наверное, опять лубков начитался. Или в церкви проповедь была. Ворчать он может сколько угодно. Но после выполнения приказа. А то я ведь могу и запереть алкогольные напитки у себя дома на ключ.
Ли пришел довольно скоро. Просьбу выслушал, и засмеялся. Объяснил, что путать китайцев с японцами могут только невежды. А сам он на островах никогда не был, и что едят японские черти, его не интересует. И вообще — лучше китайской кухни в природе нет.
Почему бы не сделать утку по-пекински? Или свинину в кисло-сладком соусе?
Я из чувства такта не стал начинать дискуссию об особенностях китайской кухни. Впрочем, как таковой, ее не было никогда. Потому что, несмотря на то, что и шанхайцы, и пекинцы, и гонконгцы — китайцы, сравнивать их блюда невозможно. Кроме риса, ничего общего. Но объяснил, что мне нужен совет человека мудрого, которого я считаю своим наставником и другом.
После этого выяснилось, что сведениями о продаже товаров, которые могут пригодиться для приготовления пищи «японских чертей», уважаемый Ли все-таки располагает.
И Кузьма отправился в эти неизвестные мне места с записочкой, чтобы не перепутал.
Пока слуга покупал сушеные водоросли и круглый рис в комплекте с копченым угрем, мы спокойно беседовали. Не в смысле поднятых тем, а без криков и прочего некультурного выражения эмоций.
Я сомневался. Великокняжеская задумка продолжала меня тревожить и травить моё существование.
