Я думаю, что он даже расчувствуется и скажет вам массу приятных слов, которых нам так иногда не хватает от скупых на любовь мужчин.
Оладьи с яблоками3–4 яблока, 2 яйца, 300 мл молока, 100 г муки, 50 г сливочного масла, 100 г сахара, растительное масло.
Яйца растереть с половиной количества сахара и смешать с размягченным сливочным маслом, затем влить молоко, всыпать муку и приготовить жидкое тесто. Яблоки очистить от кожуры, вынуть сердцевину и нарезать яблоки ломтиками. Ломтики яблок положить в тесто и перемешать.
Жарить оладьи на сковороде с разогретым растительным маслом. Готовые оладьи переложить на блюдо и посыпать оставшимся сахаром.
Следующий рецепт – легкий супчик с брынзой, которым меня угощали в Болгарии. Я сразу полюбила его за замечательный вкус и простоту приготовления. Главное – чтобы в холодильнике нашлась брынза.
Болгарский суп200 г брынзы, 1/2 кг репчатого лука, 50 г растительного масла, 4 ломтика белого хлеба, 10 г сливочного масла, молотый черный перец, соль.
Лук нашинковать, обжарить в масле и потушить с небольшим количеством воды, чтобы он стал мягким.
Отдельно на терке натереть брынзу. Залить кипятком тушеный лук, всыпать тертую брынзу и кипятить несколько минут. Готовый суп приправить перцем и солью. Белый хлеб нарезать маленькими кубиками и обжарить на сливочном масле. Разлить суп по тарелкам и посыпать гренками.
Свекольник с кефиром2 средние отварные свеклы, 2 средние отварные картофелины, 3 свежих огурца, 2 яйца, 1 л кефира, 100 г зеленого лука, пучок редиса, пучок укропа, соль, сахар по вкусу.
Картофель и яйца нарезать мелкими кубиками. Свеклу и редис натереть на крупной терке. Измельчить огурцы и зеленый лук. Все хорошо перемешать в глубокой миске, добавить соль и сахар по вкусу. Вылить в миску кефир и осторожно перемешать. В приготовленный свекольник положить измельченный укроп.
Когда у меня под рукой нет кефира, я заменяю его свекольным отваром. В этом случае в тарелку со свекольником лучше всего положить две половинки сваренного вкрутую яйца, пару кружков лимона и укроп.
Иногда, под настроение, я готовлю этот свекольник из сырой свеклы. Для этого необходимо промытую и очищенную свеклу натереть на крупной терке, залить холодной кипяченой водой, добавить сахар, соль, уксус по вкусу. Мелко нарезанные овощи и яйца положить в свекольный настой, размешать и поставить в холодильник на час.
Салаты и винегреты
Для салатов и винегретов можно использовать, как сырые овощи, так и вареные.
