Кто бы мог подумать, что для идеальной прозрачности при варке кофе нужно добавлять рыбью чешую?
Я впервые услышала об этом. Подивилась странностям, но спорить не стала — хозяйке кофейни в данном вопросе стоило доверять. Тем более, что в «Пончике» сам напиток хоть куда!
Первым делом я отоварилась в бакалейной лавке. Взяла два вида крупы по четыре чашки. Рис мне понадобится на пирог. Его я задумала испечь к приходу Алекса. А дробленую пшеницу я и сама уважаю по утрам в виде каши.
Чуть подумав, добавила две чашки колотого гороха.
Если раздобыть к нему копченые ребрышки или рульку… М-м-м-м, рот моментально наполнился слюной.
Холщовые мешочки под крупы мне одолжила предусмотрительная Марта, чем удивила меня второй раз. Я хлопнула себя по лбу, когда поняла, как опростоволосилась. Не в корзину же сыпать крупу. А до полиэтиленовых пакетиков этот мир пока не додумался. Надеюсь, и не додумается. Ни к чему здесь вечный пластиковый мусор.
После круп я вспомнила про муку, соль, сахар. Прихватила жестяную баночку черного перца и конвертик с лаврушкой.
А потом едва не поперхнулась от цены. Полсолера! Но по виду Марты стало понятно, что все честно. Никто меня не пытался дурить.
— Перец дорогой и пряный лист. Я хотела тебя предупредить, но не успела.
Я через силу улыбнулась. Что тут скажешь? Сама виновата. Надо сперва уточнять цены.
Перед самым выходом вдруг вспомнила о главном.
— А дрожжи у вас есть?
— Что? — переспросила торговка.
А Марта бросила на меня удивленный взгляд. Я поспешила объяснить:
— Такая штука, которую добавляют в тесто, чтобы хлеб получился пышным.
Хозяйка лавочки просияла и кивнула.
— Пивная гуща-то? Есть.
Она ушла в кладовую и скоро вернулась с небольшой бутылочкой темного стекла. Передала мне с рук на руки.
Стекло было холодным.
— Только что из холодника, — пояснила хозяйка. И вы не держите в тепле. Пропадет.
Я с сомнение оглядела сосуд. Как этим пользоваться? Кто знает. Марта увидела мои колебания и вновь зашептала:
— Бери, я тебя научу.
— Сколько с меня? — спросила я, готовясь услышать безумную цену.
Торговка заулыбалась, всплеснула руками.
— Нисколько. Это вам подарок. Забирайте.
— Спасибо, раз не жалко, возьму.
Женщина важно подняла вверх палец и изрекла:
— Жадность, усушка, утруска и мышеядение — главные враги нашего дела!
Я сдавленно хрюкнула и поинтересовалась.
— Вы едите мышей?
Мадам рассмеялась:
— Разве ж я кошка? Это мыши, твари шустрые и серые, едят все то, что не усохлось и не утряслось.
