Нечего терять, или Мужчину делает женщина

На полстакана томатной пасты одна неполная столовая ложка муки, некрупная морковь, петрушка, головка репчатого лука, по столовой ложке острого томатного соуса и сливочного масла.

Морковь и головку лука нарезать и пассеровать со столовой ложкой сливочного масла и неполной столовой ложкой муки. Добавить томатную пасту. Хорошо размешать. Добавить стакан мясного бульона и поварить на слабом огне около десяти минут. В соус добавить соль по вкусу и столовую ложку острого томатного соуса. Всё хорошенько перемешать, процедить сквозь сито и заправить кусочком сливочного масла.

На гарнир к мозгам обычно подают картофельное пюре.

Мозги замочить в холодной воде на 30–40 минут. Очистить от плёнки, положить в кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы она покрыла мозги. Добавить столовую ложку уксуса, соль, 2–3 лавровых листа и 5–6 горошин перца. Когда вода закипит, уменьшить огонь и варить ещё тридцать минут. Готовые мозги охладить в отваре, вынуть и дать слегка обсохнуть. Затем каждую половинку разрезать на две части, посыпать солью, молотым перцем, обвалять в муке и со всех сторон обжарить в масле на разогретой сковороде.

Готовые мозги уложить на блюдо, полить маслом и лимонным соком и посыпать нарезанной зеленью петрушки или укропа.

На гарнир можно подать жареный картофель, зелёный горошек, стручки фасоли или даже отварную морковь.

На 1 шт. мозгов – 1 столовую ложку муки, пол-лимона и две столовые ложки масла.

Мозги, жаренные в сухарях

Моё самое любимое лакомство.

Сварить мозги точно так же, как указано выше.

Разрезать каждую половинку на две части, посыпать солью и молотым перцем, обвалять в муке, а затем смочить в яйце и обвалять в сухарях. Подготовленные мозги обжаривают восемь минут в хорошо разогретом масле до образования золотистой корочки. Готовые мозги уложить на блюдо, полить маслом и украсить зеленью.

На гарнир можно подать зелёный горошек, морковь или стручки фасоли. Отдельно подать томатный соус.

ДОРОГАЯ ЮЛЕЧКА, Я УСПЕШНАЯ ЖЕНЩИНА, ЗАНИМАЮСЬ БИЗНЕСОМ. МУЖЧИНЫ НАЗЫВАЮТ МЕНЯ СТЕРВОЙ, ДА И СОТРУДНИЦЫ ТОЖЕ.

Я НА ЭТО НЕ ОБИЖАЮСЬ, А ДАЖЕ ГОРЖУСЬ. ЕСЛИ БЫ Я НЕ ВЫПОЛНЯЛА СВОЮ РАБОТУ С ТАКИМ ОСТЕРВЕНЕНИЕМ, ТО НИКОГДА НЕ ДОСТИГЛА БЫ ТЕХ ВЫСОТ, КОТОРЫЕ ИМЕЮ. КАК ВЫ ОТНОСИТЕСЬ К ЖЕНСКОЙ СТЕРВОЗНОСТИ? КАК ПО ВАШЕМУ, ОТЛИЧАЕТСЯ ЛИ МУЖСКОЙ БИЗНЕС ОТ ЖЕНСКОГО? Я ЧАСТО СЛЫШУ, ЧТО У ЖЕНЩИН, ЗАНИМАЮЩИХСЯ БИЗНЕСОМ, НЕ СКЛАДЫВАЕТСЯ ЛИЧНАЯ ЖИЗНЬ. ВОТ И У МЕНЯ ТОЧНО ТАК ЖЕ… С ЛЮБОВЬЮ,

Миф о стервозности бизнес-леди распространяют наши мужчины.