— Вот, поверите ли, Катерина Сергеевна, как я сейчас страдаю по обычному калькулятору! Считаю на бумажке столбиком, будь он неладен! А к этим счетам в ящичке никак не могу приучиться, неудобные они! Ещё в лавке у дяди ими пытался научиться работать — все одно не то!
— А вы сделайте счёты в рамке, может, и видели где — рамка, проволочки, костяшки деревянные… Они в этом виде появятся в России лет через сорок-пятьдесят и проживут до моих времён. Я их в музее, правда, видела, в школьные времена такие экскурсии у нас были обязательны.
Я их хорошо запомнила, могу нарисовать, только учтите, художник я от слова ""худо"". Совсем.
Управляющий улыбнулся:
— Вы правы, я тоже что-то припоминаю. Надо дать поручение Архипу, он быстро сделает. Проволоку на кузне взять только. Ладно, к делу. Ярмарка идёт два дня, я точно знаю, раньше от поместья старого хозяина ездил. Значит, надо с ночевкой. Но постоялые дворы будут переполнены, пьяного люда будет много. Лучше будет, если переночуем на свежем воздухе. Вы в карете, а мы, мужчины, и под телегами можем.
И товар охраним. Продуктов возьмём из дому, лучше, что-то простое приготовить, чем животами маяться потом."
"Теперь по товару. Порошок вы приготовили, верно? Отлично! Овощи. У нас пока только зелень разная и редис. Других пока нет. Хотя огородницы собрали ведра два огурцов-корнишонов, говорят, вы не велели выращивать до больших. Если хотите, можно и их увезти на ярмарку. Свежих овощей пока все равно ни у кого нет, это у нас как-то рано нынче. Вот по редису у меня вопрос.
Нет, овощ полезный и вкусный, но пока в провинции он практически не знаком. Будут ли покупать?
Я подумала, вспомнила все рынки и фермерские ярмарки родного города, и воскликнула:
— Ну, Яков Семёнович! Вы же маркетолог! Пробовать надо давать! Заранее взять вымытые овощи, миску, нож, доску, соль, сметану. Прямо на прилавке соорудить салат в миске и давать пробовать понемножку. Архипу только сказать, чтобы настрогал подходящих палочек-щепочек без заноз. Нет тут одноразовых ложек-вилок! Сметану мы же все равно везём на продажу.
Да и масло. Кухарки два дня сбивали масло, да промывать заставляла несколько раз в ледяной воде, чтобы кислотность снизить. Промывают плохо, вот оно и кислит, здешнее. Жаль, не знаю рецептуру вологодского масла. Не интересовалась никогда. Теперь жалею.
— Тут вы правы, реклама — наше все! Сделаем по-вашему. Ну, масло, сметану уже упомянули, яйца. У нас имеется излишек яиц, благодаря новым курам, что вы закупили у Винникова.
