Мы из Кронштадта. Встреча.

К сожалению он и первого-то раза не пережил, так что смелый кулинарный изыск усох, да и сейчас что-то массы желающих ее жрать нету. Хотя это нам повезло, что она в Японии не растет, уж япы бы смогли и ее в кулинарию притянуть!

- Как смертельно опасный гарнир к рыбе фугу? К слову в Москву небось греки фугу поставляли? Сплошной же профит? И мусор выловили и продали задорого!– веселится жена.

- Именно! Так вот у континентальных азиатов в почете супы.

- Ну и лапша. Чем плоха лапша? Вьетнамская кухня «Фо - Бо» была хороша – кафе быстрого обслуживания, адаптированное для северных варваров типовое по образу традиционных уличных столовых Ханоя.

- То есть опять же фаст-фуд? Чего ж хорошего?

- Но тут нюанс – она фаст в плане того, что сел и быстро поел. Бульон-то они варят часов 10. И там не только это. Не куча быстрых углеводов – а вполне нормальный обед. С супом. Это не кола с биг-маком. Плошка хорошо приготовленного Фо сытная и приятная.

Вполне с тем, что вьетнамцы считают вкусным и красивым согласен. У них интересная кухня - нейтральный вкус прозрачной рисовой лапши, масса пряной зелени и обязательно чутка сладкого, прорва жгучего перца, имбиря и аниса с бадьяном, и обязательно – лайм, немного соевого соуса и наваристый золотистый прозрачный бульон. Опять же разное мясо и морепродукты. У нас они были в здании бывшего Варшавского вокзала, там этот, как его… Фуд-корт, что за поганое название…

- Много там разных едален, было с чем сравнить.

Корейцы были хороши, что на Загородном, но там и китайская была кухня и вообще азиатская. Еще запомнилась китайская кухня в «ОгоХого», тоже на Ваське ресторанчик был.

- Утка по - пекински и яйца маленьких мальчиков? – ехидничает супруга.

- Не, таких вывертов там не было. Там фича была в другом – это собственно не блюдо, а способ готовки. На столе стоит котел с бульоном – или если с перегородками – то с двумя, тремя или больше – разными.

И греется все время, все время горячий. ХоГо это собственно – самовар такой китайский, для супа. И вот приносят тебе бульон – и сам варишь, что хочешь – выбор большой был – хоть мясо, хоть что из морского. Ну и овощи, конечно…

- Разумеется, куда там без лапши!

- И сам варишь? – деловито уточняет практичная женщина.

- Именно, дорогая. В холодное время – совсем здорово. Мы туда зимой ходили.