Васильевич. Книга вторая. Князь Серебряный

Один был русским и был домашним рабом у бывшего хана Сафа-Герая. Звали дородного мужчину с почти лысой головой Юсуф. И он был мусульманином. Принял ещё в детстве Ислам, когда его людоловы привезли из-под Владимира после очередного набега. И было это тридцать лет назад. Ну, плюс — минус, Юсуф годы особо не считал. За эти зимы и вёсны он из мальчика на побегушках на кухне хана Казани дорос до главного повара. Сам себя Юсуф называл Ашчы. Вроде как повар переводится? Хотя, кто его знает, в русском языке пока и слова «повар» нет.

Сейчас кухарка или кухарь. В общем, был Юсуф кухарем, и бухнулся он в ноги Юрию Васильевичу, когда тот бывших рабов домой отправлял. Мол, не губи, князь-батюшка, робить-то я ничего не умею, только кухарить. Оставь меня при хане новом или к себе кухарем возьми.

Решил Юрий Васильевич, что его уже пытались отравить и ещё обязательно попытаются, а потому иметь преданного себе повара — кухаря — кулинара — ашчы, вещь, как говаривал Владимир Ильич — архиважная. У Юсуфа имелась жена такая же обращённая в мусульманство русская женщина лет на пять его младше.

С ним же на кухне у хана работала — мужу помогала. А вот детей у них не было, бог не дал, да и Аллах не помог, как ему не молились. Обоих Юрий Васильевич с собой и забрал. И даже пару раз Юсуф ему плов уже делал. Взял с собой в запас два мешка сарацинского зерна из ханских сусеков Боровой. Рис был серый и мелкий. А вот плов получился классный, такого вкусного Юрий Васильевич и не едал. Пальчики оближешь и даже понадкусываешь.

Третьим человеком, прихваченным из Казани, был настоящий мусульманин и даже в прошлом далёком — янычар. Он был тоже в ханском дворце. Сидел в темнице и готовился смерть принять через отрубание головы по личному указанию хана Сафа-Герая. Но не сложилось. Хана самого умертвили. Царствие ему подземное. Человек этот был одним из ханских лекарей. А в немилость он попал, когда посоветовал хану меньше есть мяса, мол, подагра у него именно от обжорства. (Пода́гра (др.-греч. ποδάγρα, буквально — капкан для ног).

— Точно, сын осла и свиньи, именно в Бахчисарай и отправят тебя, но частями. Голову глупую отдельно, а остальное тело тоже отдельно.

Звали лекаря Исса Керимов, и он не много ни мало был учеником и помощником придворного лекаря Крымского хана Хекима Мехмеда Недаи — автора медицинского трактата «Менафиу-н Нас». (В своём труде он перечислял вещества растительного, животного и минерального происхождения и давал рецепты приготовления из них снадобий).